土用の丑近づく

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7月20日(金)は「土用の丑」の日です。「土用の丑」といえばやはりうなぎの蒲焼。うなぎの旨味がしみ出たたれが、炭火に焦げる芳ばしいかおりほど、食欲をそそるものはありません。

「寒狭川広見ヤナ」は、鮎料理の専門店としてお馴染みですが、実はうなぎ料理も知る人ぞ知る隠れた人気メニューです。うなぎの本場浜松方面からもわざわざ食べに来てくださる常連さんもいるほどで、裂きたてのうなぎを炭火でじっくり、ふっくらと焼き上げた蒲焼の味は格別です。

異常なほどの高温が連日続き、早くも夏バテ気味の方には、ぜひ当店のうなぎ料理でスタミナをつけていただきたいと思います。鮎料理ともども、よろしくお願いいたします。

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